食品凍干機在茉莉花凍干粉的制作方法
茉莉花清香潔白，花色如玉，很受花友們的喜愛，除此之外，茉莉花還有很好的營養價值，功能主治：理氣，開郁，辟穢，和中。治下痢腹痛，結膜炎等。現在有一種凍干工藝可以將茉莉花制作成凍干粉，主要凍干工藝流程如下：
1、收集、清洗、消毒
收集新鮮的茉莉花，并用清水清洗干凈、置沸水中漂燙1-2分鐘，取出后用純凈水洗干凈備用；
2、瀝干、裝盤
將洗凈的茉莉花瀝干水分后，擺放在食品凍干機的不銹鋼物料盤中；
3、凍干
在將物料盤放進食品凍干機的凍干倉里面，進行真空冷凍干燥。凍干工藝包括預凍、升華干燥階段、解吸干燥階段。預凍在-28°C以下冷凍4-6小時；凍結后的茉莉花在冷凍干燥器中升華干燥和解吸干燥；整個凍干工藝過程設備可以自動運行不需要人工干預，得到含水量不大于4%的凍干茉莉花；
4、粉碎、包裝
經過凍干機凍干結束后，將干燥茉莉花取出來，將凍干的茉莉花用粉碎機粉碎至200目，并做真空包裝，這樣就得到成品了。
當前位置：
