凍干機廠家解說為什么燕窩要進行凍干處理！
一提到燕窩，大家都很清楚這是一種滋補產品，燕窩富含各種碳水化合物、有機酸、唾液酸和游離氨基酸，具有行氣健中、化痰止咳、滋陰潤燥等功效。 但是，它卻有一個問題，就是吃起來非常復雜繁瑣，但是，在近兩年凍干燕窩的出現一直備受市場關注，凍干燕窩主要是采用凍干機加工，可以實現在常溫下的長期保存，尤其在工作、旅行、休閑等時間來享用天然、健康，具有豐富營養的凍干燕窩。
冷凍干燥機實際上就是真空冷凍干燥機的簡稱，是在低溫的冷凍真空環境下，利用升華原理從含水物質中去除水分的一種凍干設備。燕窩在食用的時候，是需要經過起泡、清洗、挑毛、煮食等一系列過程的，需要1~2天的時間。
在當今這個快節奏的生活中，凍干燕窩是一個非常理想的選擇。可以在常溫下實現長期保存，食用起來非常方便，更重要的是營養不流失，口感如鮮燉一般。凍干燕窩攜帶起來更加方便，隨時隨地就可以享受健康天然的凍干燕窩。
凍干燕窩是采用FD凍干技術而得到的產物，首先將經過發泡、清洗、蒸煮的含水燕窩放入冷凍干燥機進行低溫冷凍結晶處理，然后在真空環境中進行干燥解析的干燥階段，中途會經過三個階段。采用凍干機真空凍干工藝可以得到含水量在3%左右的凍干燕窩。經過凍干之后，色澤、體型、口感和營養成分基本上會保持不變，復水大約只需5～8分鐘。在復水后，可以達到新鮮燕窩燉品的口感和香氣。
凍干機已經廣泛應用于燕窩凍干行業的加工，除此之外，還可以用于冬蟲夏草的凍干加工、靈芝粉凍干加工、石斛凍干加工等保健食品的凍干加工。
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