凍干機的凍干技術憑借其它干燥方法無法比擬的優點,越來越受到人們的青睞,目前已經廣泛應用于醫藥、生物制品、食品、活性物質等各大領域,其應用規模還在不斷快速擴大。
冷凍干燥就是把含有大量水分物質,預先進行降溫凍結成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,而物質本身剩留在凍結時的冰架中,因此它干燥后疏松多孔體積不變。引起產品本身溫度的下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,縮短干燥時間,須要對產品進行適當加熱。整個干燥是在較低的溫度下進行的。
然后在真空條件下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經前處理后,先進行速凍,再真空干燥升華脫水,之后在后處理車間包裝。真空系統為升華干燥倉建立低氣壓條件,加熱系統向物料提供升華潛熱,制冷系統向捕水器和干燥倉提供所需的冷量。