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真空冷凍干燥機

根據(jù)行業(yè)特殊性定制研發(fā)出一些列的溫控產(chǎn)品,能夠?qū)崿F(xiàn)自動應(yīng)急保護措施

山東真空冷凍干燥機

  • 產(chǎn)品名稱:山東真空冷凍干燥機
  • 產(chǎn)品分類:真空冷凍干燥機
  • 公司名稱:卡塞爾機械(浙江)有限公司
  • 聯(lián)系方式: 135-7576-9127/153-5682-6256
  • 公司地址:浙江省湖州市安吉縣天子湖工業(yè)園天子湖大道418號
產(chǎn)品詳情
詢盤
真空冷凍干燥機工藝:
  前處理:
  原料的來源和應(yīng)用的不同,其前處理方式也不盡相同。如水果的預(yù)處理為挑選、清洗和切塊,蔬菜還需進行漂燙,而速食粥類還需進行蒸煮、裝盤等。
  預(yù)凍:
  原料預(yù)處理后一般要先進行預(yù)凍。這是由于物料內(nèi)部水分較多時,若直接進行抽真空處理,會使溶解在水中的氣體因外界壓力減小而逸出,形成氣泡,導(dǎo)致原料內(nèi)部和表面均出現(xiàn)空洞,影響感官品質(zhì)。
  速凍:
  為了使物料內(nèi)部的水分固化,通常還需要進行速凍。凍結(jié)的時間越短,物料凍結(jié)越快,其內(nèi)部結(jié)晶越小,對物料細胞機械損壞越小。因而需要根據(jù)實際生產(chǎn)選擇合適的凍結(jié)速度。
  真空干燥:

  真空干燥通常分為升華干燥和解析干燥2個階段。升華干燥主要針對物料中的自由水;解析干燥主要是去除與固體結(jié)合較強的吸附水。干燥過程中的真空度、溫度和裝盤厚度等直接影響著干燥的進程和產(chǎn)品的品質(zhì)。



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更新時間:21/10/29 16:46:10  

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