哪些因素會影響食品凍干機的負荷？
食品凍干機的應用范圍越來越廣泛，只要是含水、無腐蝕性、無毒的物質都是可以使用真空冷凍干燥技術將其制成凍干品的，以達到長期貯藏的目的。其是在低溫、高真空狀態(tài)下進行，物料中的水分可以直接從固態(tài)升華成氣態(tài)，所以可以更大限度地保持物料的細胞活性以及物料的色、香、味、形以及其他營養(yǎng)成分，復水性好。凍干食品是采用現代脫水技術與工藝加工而成的，可以稱之為是方便、純天然為一體的高品質綠色食品，這就避免了傳統(tǒng)脫水方法所帶來的變色、變味、成分流失以及沒辦法還原等缺點。
食品凍干機的負荷的高低取決于被處理緊縮空氣的含水量，含水量越多，負荷就會越高。所以其作業(yè)負荷除了直接與被處理壓縮空氣的流量有關之外，對于冷凍干燥機的負荷有影響的參數還有：
1.進氣溫度：溫度越高，空氣含水量就會越多，負荷當然也就會越高；
2.作業(yè)壓力：在溫度相同的條件下，飽滿的空氣壓力會更低，含水量則會越多，負荷也越高。
3.空壓機吸氣環(huán)境下的相對濕度對壓縮空氣的飽滿含水量也有一定的影響，所以對冷凍干燥機的負荷會產生一系列影響：相對濕度越大，飽滿壓縮氣體中所含的水分就會越多，負荷自然也就會越高。
影響食品凍干機負荷的因素主要有上述因素，隨著凍干機的應用范圍越來越廣泛，不同型號規(guī)格的凍干機也在被推出，所以，當選購食品凍干機的時候一定要根據自己的需求來選購合適的型號規(guī)格。
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