食品凍干機還可以凍干生蠔
作為沿海一帶的居民，對于生蠔并不陌生，它不僅肉鮮味美、營養價值高，而且還具有特殊的保健功能以及藥用價值，是一種營養價值非常高的海產品。
生蠔凍干加工生產技術是食品凍干機在海鮮水產品中的一種應用體現，生蠔是眾多海鮮中深受廣大消費者喜歡的一種，凍干生蠔可以除去廣大愛好者不會加工的問題，而在這個過程中需要用到食品凍干機，下面我們就生蠔凍干加工生產技術做簡單介紹：
1.挑選優質的生蠔，保證物料新鮮并且是干凈無污染的；
2.進行物料清潔處理，確保凍干物料是符合食品衛生安全的；
3.調味腌制物料，根據需要的味道自行調味；
4.蒸煮凍干物料，對處理好的生蠔做高溫蒸煮，需要控制時間以及溫度，這一步對食品凍干機的生產預處理是非常關鍵的，是確保口感的需要；
5.低溫預凍，在低溫狀態下，凍干機可以快速預凍結晶；
6.真空冷凍干燥，物料預凍結晶后可以在凍干機內部，進行真空環境下的升華干燥；
7.分揀干燥物料，凍干機在完成干燥后轉運到包裝車間并進行分揀；
8.稱重包裝，把凍干生蠔按照要求稱重后再進行分裝，然后進行密封，最后進行金屬檢測儀的檢測。
經過食品凍干機冷凍干燥之后的凍干生蠔，既保留了色、香、味和營養成分上的不變，而且又具有良好的復水性。
當前位置：
